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今月の営業日
    

元店主より
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ベジワンフーズが休業して3ヶ月。
そこで、新しいお店がスタートすることになりました。

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「晩めし屋 よかちょろ」

今週末の晩めし時から開店とのこと。
※4/3(金)17:00 OPEN!!

当面は週末夜のみの営業ですが、
平日の昼間は日替り食堂やヨガのクラスなどなど、
面白い店になりそうです。

20代半ばの2人が、篠山にまた新しく人が集まる
場所をつくるのは何だか頼もしい気持ちです。

慣れ親しんだカウンターを逆側から見る光景は
不思議な感覚でしたが、それもじきに慣れそうです。

これからは1人の客として応援したいと思います。

開店おめでとうございます!

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# by vege-won | 2015-04-01 23:54 | ブログ
休業のお知らせ

お店を休業します!

こんな形で突然のお知らせとなってしまい申し訳ありませんが、
べジワンフーズは12月23日(火・祝)にてお店を休業することにしました。

店主と料理人のまるこは卒業して、いったんお店は休業しますが、
営業形態とメンバーを変えて存続の予定です。
今後の展開にもぜひご期待ください!

というわけで休業前の最終日に
「店主とまるこのべジワン卒業記念!大忘年会!!」を開催します。
予定が合えばクリスマスと年忘れも兼ねて気軽に立ち寄ってください。
新年に繋がる新しい出会いもあるかもしれません。

店主の想いが強すぎて文章では伝えきれないので、顔を合わせて
話ができれば、嬉しい限りです。最後は笑って楽しく卒業したいと思います。

「店主とまるこのべジワン卒業記念!大忘年会!!」
■日時:12月23日(火・祝) 16:00~22:00
■場所:VEGEWON FOODS 篠山市河原町93-2
■参加費:1,000円+持ち寄り歓迎!
※時間内であれば出入り自由の持ち寄り歓迎立食partyです。
※寒いので皆さん厚手の靴下か、スリッパ持参をお願いします!

残りの営業は以下のとおりです。

 12月19日(金)11:00~18:00
 12月20日(土)11:00~15:30ラストオーダー
 12月21日(日)11:00~18:00
 12月22日(月)11:00~18:00
 12月23日(火)11:00~15:30ラストオーダー
 
残り5日間、今年の春から一緒にべジワンを支えて
きてくれた料理人まるこが腕をふるってくれます。

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地元のオーガニック野菜をたっぷり使った「畑のごちそう定食」。
残り5日間、この定食はできるだけみなさんに食べてもらいたい
ので、予約制とさせてください。

定食ご希望の方は前日までに、お名前、人数、時間、連絡先を
下記メールアドレスか電話番号までご連絡ください。

nakahara.d@gmail.com
090-9950-8823(店主ケータイ)

飲み物と、カレーなどはいつでもご用意しておくので、
フラッと気軽にも立ち寄ってくださいね

皆さまのご来店をお待ちしてます!


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お店をスタートしてわずか2年半という期間でしたが、
たくさんの人に支えられて、好きなことをさせてもらいました。

とはいえ、現実には好きなことばかりでは経営は厳しく、
それを続ける為に、いくつも仕事を掛け持ちしてきた結果、
先日ついに過労で倒れてしまいました。。

精神的にもずいぶん打ちのめされましたが、改めて自分を見つめ直し、
店主は卒業することを決意した貴重な経験でした。

「せっかくここまでやってきたのにもったいない」
「常連さんや応援してくれた人がこれを聞いたらどう思うだろう」

お店を自分の手で続けたいというプライドや、これまで自分を
捧げてきた場所に対する執着、周りの人によく思われたいという
見栄などがさんざん邪魔をして、最後まで悩み続けましたが、
それもこれもかなぐり捨てることにしました。

終わったからこそ始まることも、あるはずです。

まずは少し落ち着いてから、今後のことを皆さんにご報告
していきたいと思っています。

今年は大好評だったササヤマルシェは今後も継続して、
もっと良いイベントにしていきたいと思っていますのでお楽しみにっ!


VEGEWON FOODS 店主
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# by vege-won | 2014-12-15 15:46 | ブログ
9月のよてい
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すっかり陽が落ちるのも早くなりました。
9月のよていです。

店主が事務局も務めているササヤマルシェ
準備が佳境に入ってきたこともあり、誠に勝手ながら
火曜日にもお休みを頂くことがあるのでご注意ください。
あと、SUMMER TIMEは終了で通常の営業時間に戻りました。


いよいよ稲穂が垂れて、実りの秋がやってきますね。
本格的な収穫祭の前にアートの秋もはじまります!

先日ご案内したハタノワタル絵画展
8月29日(金)~9月23日(火)で開催中です。

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photo by ハタノワタル

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◆絵画展
「 Complicated simple , such as Organic foods 」

◆期間
8月29日(金)~9月23日(火)
※会期中9月13日(土)はSpecialイベント「夕食座談会」が開催!

◆場所
VEGEWON FOODS

◆Spacialイベント「夕食座談会」
日時  9月13日(土)18:30~20:30
参加費 2,000円(要予約・夕食付・定員20名)

◆Specialイベント予約受付
mail vegewon2011@gmail.com
tell  079-506-3189
※facebookページへのメッセージでも予約可能です。
※お子様同伴のお客様はご予約の際にお知らせください。

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絵画展では、展示している絵の販売はもちろん、
和紙の作品を購入することもできますよ。

夕食座談会の予約受付もまだ行っています!
Deepで美味しい座談会へぜひご参加ください。

夕食座談会の当日は、河原町にてアートフェスティバル
スタートします。30軒の町屋を舞台に、44人の作家が
参加する見応えのあるイベントになっています。
会期:9月13日(土)~9月23日(火・祝)

篠山は山から吹き下ろす風が心地よくなってきました。
美しい町並みや金色に輝く田園風景。。

各お店でもイベントが盛り沢山です。
これを機会に秋の篠山へ遊びに来てください~。

お待ちしております!
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# by vege-won | 2014-09-02 13:22 | ブログ
ハタノワタル絵画展
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べジワンフーズ初めての個展を開催します。
篠山とも繋がりが深い綾部在住ハタノワタルさんの作品展です。

和紙職人として知られますが、今回は絵画の作品展。
しかも、カフェスペースにも作品が展示されるので、
ごはんを食べたり、珈琲を飲みながら、ゆったりと
ハタノさんの世界観を味わえるという贅沢さ。

ひと味違った貴重な個展になりそうで楽しみです。

自らが漉いた複雑な質感をもつ和紙の上に、深みのある色で
シンプルですが、どこか懐かしい情景が描かれています。

会期中のSpecialイベントとして、ハタノさんをナビゲーターに、
展示テーマである、「Complicated simple (複雑なシンプル)」
を食べて体感できる夕食座談会を河原町アートフェスティバル
初日にあたる9月13日(土)に開催します。

おそらく他では体験できないであろう、ディープで美味しい
イベントになることは間違いないので、ぜひご参加ください。

べジワンランチの週末を担当する料理人まるこの
夕食付きです。内容詳細は下記をチェック!

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◆絵画展
Complicated simple , such as Organic foods 」

◆期間
8月29日(金)~9月23日(火)
※会期中9月13日(土)はSpecialイベント「夕食座談会」が開催!

◆場所
VEGEWON FOODS

◆Spacialイベント「夕食座談会」
日時  9月13日(土)18:30~20:30
参加費 2,000円(要予約・夕食付・定員20名)

◆Specialイベント予約受付
mail vegewon2011@gmail.com
tell  079-506-3189
※facebookページへのメッセージでも予約可能です。
※お子様同伴のお客様はご予約の際にお知らせください。

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今回の夕食座談会の打合せも兼ねて、ハタノさんの
暮らしぶりや仕事が直接見たくてお店の夏季休業を利用して
綾部へ行ってきました。

ハタノさんの自宅前
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自宅工房の中
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アトリエ
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特にアトリエは随所に和紙を使っていて、思わず息を
飲んでしまうような空間でした。

紙を漉くのは黒谷川清流のほとり、昔の面影をそのまま
残した素敵な木造の紙漉き作業所。

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和紙の原料の楮(こうぞ)
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和紙を乾燥させるハタノさん
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現場で直接見てわかりましたが、
ハタノさんの和紙や絵は一見シンプルですが、よく見てみると
色味や質感、描かれた線は、重ねて、そぎ落とされて、重ねて、
という複雑な過程を繰り返して辿り着いた作品なのでした。

これは食べ物にも言えることだとハタノさんは言います。

例えば、何気ないトマトでも、それができるまでには農家さんの
人知れぬ努力や、それを育む土の力など、複雑な過程と背景が
あることは一見してもなかなか想像はできません。

今回の夕食座談会は、そんな普段は「当たり前」(シンプル)と
思っていることにもっと目を向けてみようと思っています。

丁寧につくられた食材の背景をよく知った上で、
シンプルに調理して食べ比べる。

生産者の違いや、調理の違いで
大きく味わいが違ってくることを体感して
みんなでシェアできれば面白いですね。

視点を少し変えるだけで、日々の暮らしが
もっと楽しくなってくるような気がします。

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料理人まるこ。はりきって準備中!

感覚が開かれて、研ぎ澄まされる。
そんな夕食座談会になりそうです。

今から楽しみです!
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# by vege-won | 2014-08-26 14:38 | ブログ
【お知らせ】8月のイベントと夏季休業について
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もうすぐお盆ですね。

夏のイベントご案内のとおり、
今年もデカンショ祭の日程に合わせ、
期間限定の夜オープンです。

【ご注意ください!】
お盆の後、8月18日(月)~8月24日(日)は夏季休業となります。

秋にむけてしっかり充電させてもらいます!

イベントご案内↓

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○8月14日(木)~17日(日) 「ジグザグビアガーデン」

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▼ビアガーデン営業(※8/14~8/17はランチ営業お休み)
【時  間】 16:00~22:00
【参加費】 cash on delivery(予約不要)
     ジグザグブルワリーの生ビール(600円)
     夏野菜を使った各種おつまみ盛り合わせ(500円),,,など

※デカンショ祭は8/15(金)、8/16(土)です!
 クライマックスには両日とも計2,000発の花火が夜空を彩ります。

期間中は、城下町の各お店にて飲み歩きイベント、デカンショBARが
開催中。べジワンフーズでは下記日程にて無料で楽しめるミニイベント
を予定しています。他のお店にも出張されるので、限られた時間では
ありますが、ぜひ要チェックお願いします。昭和な匂いがぷんぷん。

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◇8月14日(木) 19:00~ テーブルマジック(長澤幹雄氏)
丹波市在住。マジック歴26年。500人収容の大会場で
イリュージョン公演を行うなど精力的に活動中のマジシャン。

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◇8月17日(日) 19:00~ 昭和歌謡ギター(古賀輝男氏)
篠山市在住。戦前・戦後の名曲を演奏。東京・足立区で16歳から
17年間、プロの「流し」。定番の演奏曲は、渥美二郎「夢追い酒」。
昭和の名曲リクエスト可。


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○8月30日(土) スナックゆう子の「夏の終わりのハーモニー」
▼スナック営業(昼間は通常ランチ営業)
【時  間】 18:00~22:00
【参加費】 cash on delivery(予約不要)

ハ〇トヤ×べジワン初のご近所企画は
1日限りのスナックゆう子で人生相談。
ゆう子ママへの人生相談無料。
(お1人様約10分程度、整理券配布します)

夏の最後のおたのしみ。
ハクトヤ常連のみなさま。これを機会にぜひどうぞ。
トークはスナックですがメニューはカフェの延長ですので
ご心配なく。美味しいごはんとお酒が楽しめます。




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○8月29日(土)~9月23日(火・祝) ハタノワタル展

9月は地元の河原町にてアートフェスティバルが開催を予定しています。
それに先駆けてべジワンにて初の個展を開催します。

展示するのは、綾部のハタノワタルさんが描く絵。

京都北部・綾部の黒谷和紙漉き師で知られますが、
絵の作品とじっくり向き合える貴重な展示になりそうです。

縁あってこんな機会に恵まれてとても嬉しいです。
会期中の9月13日(土)にはおいしいごはんを
食べながらハタノワタルさんを囲むトークイベントも
予定していますのでお楽しみに!

詳細は別途ご案内しますね。

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# by vege-won | 2014-08-10 00:38 | ブログ
VEGETABLE TABLE SUMMER -夏のイベントご案内-
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茅葺き屋根に入道雲
今年も真夏がやってきました。

恒例TICOのスティールパンと
デカンショ祭のビアガーデン。
夏の終わりはゆう子におまかせ!

べジワン3度目アツい夏。
8月イベントご案内 ↓



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VEGETABLE TABLE
SUMMER



◆場所:VEGEWON FOODS
     〒669-2325 篠山市河原町93-2

○8月2日(土) TICOの「トロピカルセッション」
 ▼Little Tempo土生"TICO"剛のスティールパン
   ワークショップと夏野菜のごちそう&ミニライブ。

○8月14日(木)~17日(日) 「ジグザグビアガーデン」
 ▼篠山のご当地生ビールとおつまみとデカンショ祭りな夜営業。

○8月30日(土) スナックゆう子の「夏の終わりのハーモニー」
 ▼某「器とくらしの道具店」店主による1日限りのスナックがOPEN。

※8/15(金)、8/16(土)はデカンショ祭の開催日です。
※8/2(土)のみ事前予約が必要です。

◆予約
  mail : vegewon2011@gmail.com
  TEL : 079-506-3189(店主:ナカハラ)
  ※Facebookページのメッセージでもご予約可能です。



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○8月2日(土) TICOの「トロピカルセッション」

毎年恒例になってきましたべジワン夏の風物詩。
今年もLittle Tempoのリーダー土生"TICO"剛がやってきます!
トロける様なスティールパンの音色に夏野菜の美味しいごはん。
楽しい夏の思い出になること間違いナシ!                                                                                           
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※8/2のイベントは2部制です。各部のみの参加も可能です。    

▼第1部
土生"TICO"剛による
スティールパンワークショップ
【時  間】 11:00~12:30 
【参加費】 2,500円
【定  員】 5名(要予約)※残り1名です!
※初心者大歓迎!素敵な1曲が演奏できる様になります
※手ぶらで参加OK!

▼第2部
お得なランチとTICOのミニライブ
極楽トロピカルランチショー
【時  間】 13:00~15:30(ごはん&ライブ)
【参加費】 2,000円(限定20名/要予約) ※まだ少し空きがあります!
※お子様同伴のお客様はご予約の際にお知らせください。

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今年も極楽な1日になることを保証します(店主)

気持ちイイ音楽を聴きながら美味しいごはん。
まさにMusical Brain Foooood!!!




野外のライブもいいですね~。



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○8月14日(木)~17日(日) 「ジグザグビアガーデン」

ビールボーイ、ビアガールのみなさまへ朗報です。
美味い生ビール、あります。

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丹波エリア初の地ビール醸造所「ジグザグブルワリー」は
無ろ過の酵母が生きるビールで、様々な香り、のどごしが楽しめる、
思わず人にオススメしたくなってしまう美味しさです。

篠山の夏はデカンショ祭がクライマックス。
踊る前にも、踊った後も、最高のビールで最高の夜を!

▼ビアガーデン営業(※8/14~8/17はランチ営業はお休み)
【時  間】 16:00~22:00
【参加費】 cash on delivery(予約不要)
※デカンショ祭は8/15(金)、8/16(土)です!

ビールに負けない美味しいアテ
料理人まるこが準備中です。



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○8月30日(土) スナックゆう子の「夏の終わりのハーモニー」

夕焼けにヒグラシの声響く夏の果て。
ハ〇トヤ×べジワン初のご近所企画は
1日限りのスナックゆう子で人生相談。

ゆう子ママへの人生相談無料。
(お1人様約10分程度、整理券配布します)
どんな悩みも優しくほほ笑み一刀両断。
気兼ねなく相談できるコーナー一角設けます。
サービスタイムにママがカウンター入りマス。

▼スナック営業(昼間は通常ランチ営業)
【時  間】 18:00~22:00
【参加費】 cash on delivery(予約不要)

因みにイベントの題名、
「夏の終わりのハーモニー」はママからのリクエスト。





この日も美味しい料理と美味しいお酒をご用意してますので、
たくさん注文してママの気を引いてください。

夏の終わりのゆう子をどうぞご贔屓に。



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各日程の内容に追加や、変更があった場合、
facebookページやブログでお知らせします。

アツくて楽しい夏もいよいよ佳境に入ってまいりました。

ぜひぜひ皆さんお気軽にどーぞ!
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# by vege-won | 2014-07-28 00:56 | ブログ
7月のよていとSUMMER TIME!!
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※7/7(月)は都合により17:30閉店です。


今年の梅雨も雨の少ない日が続きますね。

スコールの様な局地的な集中豪雨が増えるばかりで、
自然界の微妙なバランスが崩れているのを肌で感じています。

いつかこの梅雨が無くなったらどうしようとか思いながらも
日々は流れていってしまうわけで、、、まずはやれることから。

ということで7月のよていです。

今年の夏はお試しでSUMMER TIMEを導入してみようと思います。
普通は朝へ前倒しですが、涼しくなる夕方~日没までの気持ち
良い時間を楽しんでもらいたいので後ろ倒しです。

■SUMMER TIME営業時間(1時間程後ろ倒し)
12:00~19:00(ラストオーダー)

7/5(土)からひとまずスタートです。

お昼前に着いてしまった人はご近所のハクトヤさんへどうぞ。
11時からOPENされてますので、ゆるりと楽しめばいい具合に
お腹も減ってくるはずです。(勝手なこと言ってすみません!)
※7/8(火)からのアフリカンバティック展は店主も楽しみ!

夕方明るいうちに少し早めの晩ごはん。
まけきらいの湯で露天風呂入った帰りにちょっとビールを
ひっかけても気持ちいいかもしれませんね。

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■通常営業FOODメニューのご案内

◎毎週金曜~日曜日

「まるこの週末食堂」
料理人まるこによる玄米菜食の週替わりランチ!
旬の野菜のおかず各種、玄米ごはんとみそ汁付き
運が良ければデザートも付きます。(1,000円~1,500円くらい)
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料理人:まるこ(城田文子)
味噌や醤油も手作りする名古屋のオーガニックカフェ「INNUNIQ」で
働いた後、九州での住処探しの真っ只中に、ふと訪れた篠山で一から
はじまる新しいくらしをスタート。「一からはじまる野菜のごはん。
山から。畑から。田んぼから。野菜の顔みてつくります。みんなの
笑顔つくります。おいしいごはんがあればだいじょうぶ」をモットーに
日々おいしいごはんをつくっています。
7/6(日)かぐれ大阪店のイベントにも料理人として参加!


◎毎週月曜・火曜日

「週明けのおつカレーランチ」
平日の月曜と火曜日はカレー大好き店主による、週明けの疲れた身体に
スパイスで刺激を与える季節の野菜を使ったカレー。
運が良ければ篠山産ハバネロソースでお馴染みのta-nm farm特製
キーマカレーも楽しめます!(700円~900円くらい)

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イベントなどで料理人を招いて1day食堂オープンも引き続き
開催していくのでお楽しみに!

今年も夏がはじまりましたね~。
8月はイベント盛り沢山なので、近日中にご案内しますね。

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SUMMER TIME!!
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# by vege-won | 2014-07-04 00:35 | ブログ



    
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