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今月の営業日
    

<   2012年 03月 ( 3 )   > この月の画像一覧
3.18 現場では

あいにくの雨模様

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しっとり感も悪くない

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恵みの雨ということ




古い屋敷の書院で本を読んでいると

霧の中に弛んでいくギターの音色

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guiter / wa-no




オーガニックコットンのワンピース

息をのむ空間とダンス

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dress / HOSHI dance / 大歳芽里 

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hair & make / あたまとかおFLY




買い物も楽しんで

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食事は、ひわの蔵のランチボックス

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▽▼▽▼menuの紹介▽▼▽▼

a.白菜と人参のコールスローサラダのサンド
b.篠山産鹿モモ肉のローストとほうれん草のサンド
c.ブロッコリーと卵のサンド
d.野菜の白ワインヴィネガーマリネ
e.春キャベツと玉葱のスープ・ベーコン風味
f.丹波黒大豆のパウンドケーキ

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【食材を提供してくれた農家のみなさん】

神戸市
大皿さん・・・d.姫人参、ラディッシュ
柴田さん・・・a.白菜、b.ほうれん草、c.ブロッコリー、d.こかぶ
西馬さん・・・a.人参、c.たまご、e.玉葱
岩本さん・・・d.わけぎ、e.春キャベツ
三宅さん・・・d.姫にんじん

篠山市
酒井さん・・・f.丹波黒大豆

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【野菜セレクト】
yamsai(八百屋)

【パン提供】
ameen's oven(パン屋)


▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼


言うまでもないお味




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食後に至福の一杯




そのうちに美しい歌声が家中に

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ビューティフルハミングバード

音楽の素晴らしさがみんなに届きました




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農家さん達との楽しい交流もありました




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つくると食べるを"考える"時間

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スターネット 代表 馬場浩史

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"小さな世界に生きる"ということ

これからの時代と向き合う1つの答えなのでした




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まるで大家族


生産者も消費者もない

家族の延長でお付き合いできたら

そんなすばらしいコトはない



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同じ食卓を囲んだのだから




photo / ENICI FILM STUDIO
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by vege-won | 2012-03-21 16:12 | テーボー
ベジタボーテーボー in Kobe Maiko Park




◇日時 2012年3月18日(日)10:00 - 17:00
   (※時間内の入退場はいつでも、何度でも可能です)
◇会場 兵庫県立舞子公園内旧木下家住宅
◇料金 ¥4,000 / 人
   (ライブ・ワークショップ参加・食事代・公園他施設の入場券込)
◇定員 100 名(完全予約制)

◇ご予約・お問い合わせ
info_maiko@hyogopark.com ( 担当:山本・中原)

※ご予約・お問い合せはメールでのみ受け付けています。
ご予約の場合は《氏名・住所・連絡先・予約人数》をご記入
の上ご連絡ください。

◇主催 財団法人兵庫県園芸・公園協会 / 一般社団法人ノオト


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地球とからだにやさしいオーガニックの

野菜を使った絶品料理で、誰とでも

しあわせな食卓を囲みます。


気持ちの良い音楽。

ついつい長居したくなる本棚。

珈琲の香り。ワクワクするあのBAR。

さっき食べていた野菜。

前から気になっていた岩茶に

天然酵母のパンなどなど…

お土産にはまだはやい。


ゲストの農家さんと

みらいの食卓について語りましょう。

人と人との顔が見える関係の重要性を学び、

永続可能な生産者と消費者の支え合いを

考えたりもするイベントです


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【 TIME TABLE 】

open    10:00

お弁当提供 11:30~14:00 (※食券との引換)

exhibition 12:00~12:30

music live 13:00~14:00

workshop 15:00~16:30

close    17:00

時間内であれば、入退場はいつでも、何度でも可能です。
気分転換に近くの海や公園内の他の施設も周ってみてください。


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F O O D open 11:30 -14:00

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高柳好徳シェフのフレンチ弁当

Vegetable Table のメインディッシュ。
お昼ごはんは兵庫県内の新鮮で美味しいオーガニックの野菜を使って、
ひわの蔵」高柳シェフがこの日だけの特別なお弁当を提供します。
会場内のいたるところで生まれる食卓の会話にきっと花が咲く味です。
シェフ自慢の暖かいスープとともにお召し上がりください。

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profile
1961 年生まれ。神戸のフレンチレストラン「ジャンムーラン」に勤務後、
同店経営の姉妹店シェフに就任。1997年独立し「レストラン ジャンティ
オジエ」をオープン。2009年から築150年の古民家を宿として改修した
「集落丸山」に併設する「ひわの蔵」のオーナーシェフとして身体にやさしい
野菜をつくりながら、日々腕をふるっている


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W O R K S H O P from 15:00 to 16:30

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テーマ:『ローカルな未来の暮らしについて』
講師: スターネット代表 馬場浩史氏

自然に敬意を払い、土地と結ばれながら暮らし、そこから受け取った
素材や知恵を活かして、衣食住に結ぶのがスターネットの考え方。
代表の馬場浩史氏から自然と調和する人の暮らしについて、人と人との
顔が見える関係の重要性を学び、これからを語り合います。

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profile
1958年生まれ。22歳の時、ファッションデザイナー熊谷登喜夫と出会い、
東京、パリ、ミラノを拠点にパートナーとしてTOKIO KUMAGAI ブランドの
プロデュースを手がける。1991 年に遊星社設立。1998 年栃木県益子町に
starnetをオープン。その土地の風土性から発展させた未来に持続可能で暮
し全般に渡るライフスタイルの創造をめざし活動を継続中。


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M U S I C from 13:00 to 14:00

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ビューティフルハミングバード

食後にゆったり音楽ライブ。ビューティフルハミングバードの美しい歌声と
暖かいギターの音色が全ての人に音楽の幸せを届けます。

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profile
小池光子(歌)と田畑伸明(タバティ:アコースティックギター)の
二人組。2002年結成。2003年にリリースした1stアルバム
『ビューティフルハミングバード』がロングセールスを記録。
2006年、鈴木惣一朗プロデュースでメジャーデビュー。
一方で、小池が数多くのCM や作品に参加、「誰もが声を聴いた
ことがあるボーカリスト」となる。


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B O O K S P A C E

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オーロラブックスの本棚

お腹の次は頭を満たす、本との出会いで広がる世界を。ブックセレクター
上林絵里奈あらため『AURORA BOOKS 』が自然、アート、食、精神、
暮らし、民芸、絵本など様々な領域から本をセレクトし、「気づき」の
きっかけとなる本棚を提案します。

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E X H I B I T I O N from 12:00 to 12:30

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H O S H I ドレスのインスタレーション

大阪を拠点にオーガニックコットンのワンピースドレスを提案するHOSHI
しなやかなダンスと、COOL なヘアーメイク、心地よいギターとともに紹介します。

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【Title】FLY
【出演】Dance: 大歳芽里 / Music: wa-no /Hair&Make:あたまとかおFLY


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C A F E & B A R

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カフェ& バー

美味しい食事に幸せな組み合わせ。
地元のBAR『PUPA』が料理に合わせたビールとワインを、
岩茶房丹波ことり』が香り高くミネラル豊かな武夷岩茶を、
苦楽園の『bin』がジャムと珈琲、あるいはその他を販売します。

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S H O P P I N G

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ショッピング

家族やあの子がきっと喜ぶお土産たち。
お弁当で使われていた濃い野菜は移動八百屋の『yamsai』が、
噛めば噛むほど美味しいパンは夙川の『ameen's oven』が、
マクロビオティックのおやつは、食べる事をより楽しく美味しく
提案する大阪の姉妹ユニット『Chie&HIRO』が提供します。

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Sound System : 最高音響

Film : ENICI FILM STUDIO


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F L Y E R

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▼▽▼▽vegetable table▼▽▼▽
▼▽▼▽ Vegetable Table▼▽▼▽
▼▽▼▽VEGETABLE TABLE▼▽▼▽
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by vege-won | 2012-03-01 23:31 | テーボー
Oh!MISO!

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予約の枠は、残りお1人。

その1名さまに向かってお伝えしていきます。

大阪のstarnetで自然農法家「Daichi Natural Farm」の
高田大地氏による黒豆味噌造り。


講師:Daichi Natural Farm
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ご予約はこちらまで

スターネット大阪 06-6761-7717
(営業時間11時〜19時/木曜日定休)

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『黒豆味噌造り』ワークショップ
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【日 時】2012年3月3日(土)16時〜18時
【場 所】スターネット大阪/2F キッチン
【定 員】10名様 ※定員になり次第募集終了
【参加費】4,500円(試食、味噌持ち帰り、テキスト付)
【持参物】エプロン、三角巾(バンダナなど)、タオル、筆記用具



材料は、こだわりの逸品たち。ALL ORGNIC

酒井菊代さんの黒豆(兵庫県篠山市産)
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しのたろう農園さんの発芽玄米麹(兵庫県丹波市産)
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今井弥彦さんの釜炊き塩(長崎県平戸市産)
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来年の今頃は、SPECIALな黒豆味噌で
至福の一杯をどうぞ。
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by vege-won | 2012-03-01 04:50 | ブログ



    
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