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今月の営業日
    

元店主より
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ベジワンフーズが休業して3ヶ月。
そこで、新しいお店がスタートすることになりました。

元店主より_d0218021_015912.jpg


「晩めし屋 よかちょろ」

今週末の晩めし時から開店とのこと。
※4/3(金)17:00 OPEN!!

当面は週末夜のみの営業ですが、
平日の昼間は日替り食堂やヨガのクラスなどなど、
面白い店になりそうです。

20代半ばの2人が、篠山にまた新しく人が集まる
場所をつくるのは何だか頼もしい気持ちです。

慣れ親しんだカウンターを逆側から見る光景は
不思議な感覚でしたが、それもじきに慣れそうです。

これからは1人の客として応援したいと思います。

開店おめでとうございます!

元店主より_d0218021_144251.jpg

# by vege-won | 2015-04-01 23:54 | ブログ
休業のお知らせ

お店を休業します!

こんな形で突然のお知らせとなってしまい申し訳ありませんが、
べジワンフーズは12月23日(火・祝)にてお店を休業することにしました。

店主と料理人のまるこは卒業して、いったんお店は休業しますが、
営業形態とメンバーを変えて存続の予定です。
今後の展開にもぜひご期待ください!

というわけで休業前の最終日に
「店主とまるこのべジワン卒業記念!大忘年会!!」を開催します。
予定が合えばクリスマスと年忘れも兼ねて気軽に立ち寄ってください。
新年に繋がる新しい出会いもあるかもしれません。

店主の想いが強すぎて文章では伝えきれないので、顔を合わせて
話ができれば、嬉しい限りです。最後は笑って楽しく卒業したいと思います。

「店主とまるこのべジワン卒業記念!大忘年会!!」
■日時:12月23日(火・祝) 16:00~22:00
■場所:VEGEWON FOODS 篠山市河原町93-2
■参加費:1,000円+持ち寄り歓迎!
※時間内であれば出入り自由の持ち寄り歓迎立食partyです。
※寒いので皆さん厚手の靴下か、スリッパ持参をお願いします!

残りの営業は以下のとおりです。

 12月19日(金)11:00~18:00
 12月20日(土)11:00~15:30ラストオーダー
 12月21日(日)11:00~18:00
 12月22日(月)11:00~18:00
 12月23日(火)11:00~15:30ラストオーダー
 
残り5日間、今年の春から一緒にべジワンを支えて
きてくれた料理人まるこが腕をふるってくれます。

休業のお知らせ_d0218021_13275670.jpg


休業のお知らせ_d0218021_13273888.jpg


地元のオーガニック野菜をたっぷり使った「畑のごちそう定食」。
残り5日間、この定食はできるだけみなさんに食べてもらいたい
ので、予約制とさせてください。

定食ご希望の方は前日までに、お名前、人数、時間、連絡先を
下記メールアドレスか電話番号までご連絡ください。

nakahara.d@gmail.com
090-9950-8823(店主ケータイ)

飲み物と、カレーなどはいつでもご用意しておくので、
フラッと気軽にも立ち寄ってくださいね

皆さまのご来店をお待ちしてます!


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休業のお知らせ_d0218021_13382111.jpg


お店をスタートしてわずか2年半という期間でしたが、
たくさんの人に支えられて、好きなことをさせてもらいました。

とはいえ、現実には好きなことばかりでは経営は厳しく、
それを続ける為に、いくつも仕事を掛け持ちしてきた結果、
先日ついに過労で倒れてしまいました。。

精神的にもずいぶん打ちのめされましたが、改めて自分を見つめ直し、
店主は卒業することを決意した貴重な経験でした。

「せっかくここまでやってきたのにもったいない」
「常連さんや応援してくれた人がこれを聞いたらどう思うだろう」

お店を自分の手で続けたいというプライドや、これまで自分を
捧げてきた場所に対する執着、周りの人によく思われたいという
見栄などがさんざん邪魔をして、最後まで悩み続けましたが、
それもこれもかなぐり捨てることにしました。

終わったからこそ始まることも、あるはずです。

まずは少し落ち着いてから、今後のことを皆さんにご報告
していきたいと思っています。

今年は大好評だったササヤマルシェは今後も継続して、
もっと良いイベントにしていきたいと思っていますのでお楽しみにっ!


VEGEWON FOODS 店主
# by vege-won | 2014-12-15 15:46 | ブログ
9月のよてい
9月のよてい_d0218021_10513628.jpg


すっかり陽が落ちるのも早くなりました。
9月のよていです。

店主が事務局も務めているササヤマルシェ
準備が佳境に入ってきたこともあり、誠に勝手ながら
火曜日にもお休みを頂くことがあるのでご注意ください。
あと、SUMMER TIMEは終了で通常の営業時間に戻りました。


いよいよ稲穂が垂れて、実りの秋がやってきますね。
本格的な収穫祭の前にアートの秋もはじまります!

先日ご案内したハタノワタル絵画展
8月29日(金)~9月23日(火)で開催中です。

9月のよてい_d0218021_12442236.jpg

9月のよてい_d0218021_1385261.jpg

photo by ハタノワタル

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◆絵画展
「 Complicated simple , such as Organic foods 」

◆期間
8月29日(金)~9月23日(火)
※会期中9月13日(土)はSpecialイベント「夕食座談会」が開催!

◆場所
VEGEWON FOODS

◆Spacialイベント「夕食座談会」
日時  9月13日(土)18:30~20:30
参加費 2,000円(要予約・夕食付・定員20名)

◆Specialイベント予約受付
mail vegewon2011@gmail.com
tell  079-506-3189
※facebookページへのメッセージでも予約可能です。
※お子様同伴のお客様はご予約の際にお知らせください。

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絵画展では、展示している絵の販売はもちろん、
和紙の作品を購入することもできますよ。

夕食座談会の予約受付もまだ行っています!
Deepで美味しい座談会へぜひご参加ください。

夕食座談会の当日は、河原町にてアートフェスティバル
スタートします。30軒の町屋を舞台に、44人の作家が
参加する見応えのあるイベントになっています。
会期:9月13日(土)~9月23日(火・祝)

篠山は山から吹き下ろす風が心地よくなってきました。
美しい町並みや金色に輝く田園風景。。

各お店でもイベントが盛り沢山です。
これを機会に秋の篠山へ遊びに来てください~。

お待ちしております!
# by vege-won | 2014-09-02 13:22 | ブログ
ハタノワタル絵画展
ハタノワタル絵画展_d0218021_14283368.jpg


べジワンフーズ初めての個展を開催します。
篠山とも繋がりが深い綾部在住ハタノワタルさんの作品展です。

和紙職人として知られますが、今回は絵画の作品展。
しかも、カフェスペースにも作品が展示されるので、
ごはんを食べたり、珈琲を飲みながら、ゆったりと
ハタノさんの世界観を味わえるという贅沢さ。

ひと味違った貴重な個展になりそうで楽しみです。

自らが漉いた複雑な質感をもつ和紙の上に、深みのある色で
シンプルですが、どこか懐かしい情景が描かれています。

会期中のSpecialイベントとして、ハタノさんをナビゲーターに、
展示テーマである、「Complicated simple (複雑なシンプル)」
を食べて体感できる夕食座談会を河原町アートフェスティバル
初日にあたる9月13日(土)に開催します。

おそらく他では体験できないであろう、ディープで美味しい
イベントになることは間違いないので、ぜひご参加ください。

べジワンランチの週末を担当する料理人まるこの
夕食付きです。内容詳細は下記をチェック!

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◆絵画展
Complicated simple , such as Organic foods 」

◆期間
8月29日(金)~9月23日(火)
※会期中9月13日(土)はSpecialイベント「夕食座談会」が開催!

◆場所
VEGEWON FOODS

◆Spacialイベント「夕食座談会」
日時  9月13日(土)18:30~20:30
参加費 2,000円(要予約・夕食付・定員20名)

◆Specialイベント予約受付
mail vegewon2011@gmail.com
tell  079-506-3189
※facebookページへのメッセージでも予約可能です。
※お子様同伴のお客様はご予約の際にお知らせください。

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今回の夕食座談会の打合せも兼ねて、ハタノさんの
暮らしぶりや仕事が直接見たくてお店の夏季休業を利用して
綾部へ行ってきました。

ハタノさんの自宅前
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自宅工房の中
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アトリエ
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特にアトリエは随所に和紙を使っていて、思わず息を
飲んでしまうような空間でした。

紙を漉くのは黒谷川清流のほとり、昔の面影をそのまま
残した素敵な木造の紙漉き作業所。

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和紙の原料の楮(こうぞ)
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和紙を乾燥させるハタノさん
ハタノワタル絵画展_d0218021_14375898.jpg


現場で直接見てわかりましたが、
ハタノさんの和紙や絵は一見シンプルですが、よく見てみると
色味や質感、描かれた線は、重ねて、そぎ落とされて、重ねて、
という複雑な過程を繰り返して辿り着いた作品なのでした。

これは食べ物にも言えることだとハタノさんは言います。

例えば、何気ないトマトでも、それができるまでには農家さんの
人知れぬ努力や、それを育む土の力など、複雑な過程と背景が
あることは一見してもなかなか想像はできません。

今回の夕食座談会は、そんな普段は「当たり前」(シンプル)と
思っていることにもっと目を向けてみようと思っています。

丁寧につくられた食材の背景をよく知った上で、
シンプルに調理して食べ比べる。

生産者の違いや、調理の違いで
大きく味わいが違ってくることを体感して
みんなでシェアできれば面白いですね。

視点を少し変えるだけで、日々の暮らしが
もっと楽しくなってくるような気がします。

ハタノワタル絵画展_d0218021_16361639.jpg


料理人まるこ。はりきって準備中!

感覚が開かれて、研ぎ澄まされる。
そんな夕食座談会になりそうです。

今から楽しみです!
# by vege-won | 2014-08-26 14:38 | ブログ
【お知らせ】8月のイベントと夏季休業について
【お知らせ】8月のイベントと夏季休業について_d0218021_1957341.jpg


もうすぐお盆ですね。

夏のイベントご案内のとおり、
今年もデカンショ祭の日程に合わせ、
期間限定の夜オープンです。

【ご注意ください!】
お盆の後、8月18日(月)~8月24日(日)は夏季休業となります。

秋にむけてしっかり充電させてもらいます!

イベントご案内↓

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○8月14日(木)~17日(日) 「ジグザグビアガーデン」

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▼ビアガーデン営業(※8/14~8/17はランチ営業お休み)
【時  間】 16:00~22:00
【参加費】 cash on delivery(予約不要)
     ジグザグブルワリーの生ビール(600円)
     夏野菜を使った各種おつまみ盛り合わせ(500円),,,など

※デカンショ祭は8/15(金)、8/16(土)です!
 クライマックスには両日とも計2,000発の花火が夜空を彩ります。

期間中は、城下町の各お店にて飲み歩きイベント、デカンショBARが
開催中。べジワンフーズでは下記日程にて無料で楽しめるミニイベント
を予定しています。他のお店にも出張されるので、限られた時間では
ありますが、ぜひ要チェックお願いします。昭和な匂いがぷんぷん。

【お知らせ】8月のイベントと夏季休業について_d0218021_1930427.jpg


◇8月14日(木) 19:00~ テーブルマジック(長澤幹雄氏)
丹波市在住。マジック歴26年。500人収容の大会場で
イリュージョン公演を行うなど精力的に活動中のマジシャン。

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◇8月17日(日) 19:00~ 昭和歌謡ギター(古賀輝男氏)
篠山市在住。戦前・戦後の名曲を演奏。東京・足立区で16歳から
17年間、プロの「流し」。定番の演奏曲は、渥美二郎「夢追い酒」。
昭和の名曲リクエスト可。


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○8月30日(土) スナックゆう子の「夏の終わりのハーモニー」
▼スナック営業(昼間は通常ランチ営業)
【時  間】 18:00~22:00
【参加費】 cash on delivery(予約不要)

ハ〇トヤ×べジワン初のご近所企画は
1日限りのスナックゆう子で人生相談。
ゆう子ママへの人生相談無料。
(お1人様約10分程度、整理券配布します)

夏の最後のおたのしみ。
ハクトヤ常連のみなさま。これを機会にぜひどうぞ。
トークはスナックですがメニューはカフェの延長ですので
ご心配なく。美味しいごはんとお酒が楽しめます。




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○8月29日(土)~9月23日(火・祝) ハタノワタル展

9月は地元の河原町にてアートフェスティバルが開催を予定しています。
それに先駆けてべジワンにて初の個展を開催します。

展示するのは、綾部のハタノワタルさんが描く絵。

京都北部・綾部の黒谷和紙漉き師で知られますが、
絵の作品とじっくり向き合える貴重な展示になりそうです。

縁あってこんな機会に恵まれてとても嬉しいです。
会期中の9月13日(土)にはおいしいごはんを
食べながらハタノワタルさんを囲むトークイベントも
予定していますのでお楽しみに!

詳細は別途ご案内しますね。

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# by vege-won | 2014-08-10 00:38 | ブログ



    
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